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Hier sind einige Eindrücke unseres Kochabends zur Küche Madagaskars. Es gab spannende Einblicke in die Alltagskultur Madagaskars. Wir möchten uns sehr herzlich bei Sophie bedanken, die uns das typisch madagassische Gericht „Ravitoto sy voanjo“ zeigte, ein Reisgericht mit Maniokblättern und Erdnüssen. 🌞 🌿🌊   Video https://www.instagram.com/reel/DVbmyEEDcvh/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== Das Projekt „StoryTeller“ vom Verein Plattform Dresden wird durch das … Continued

Was für ein spannender Kochabend am vergangenen Freitag! Zusammen mit Ranveer haben wir zwei Gerichte der indischen Küche zubereitet und dabei Geschmacksexplosionen erlebt, die nur durch die schiere Menge an Gewürzen erreicht werden können, für die Indien berühmt ist. Besonders bemerkenswert waren dabei die „Panipuri“: kleine frittierte, hohle Teigbällchen, die mit Kartoffeln, Kichererbsen und verschiedenen … Continued

Gemeinsam mit Ika haben wir am vergangenen Freitag das leckere Gericht „Soto Ayam“ gekocht: ein traditionelles Gericht auf Java, das verschiedenes Gemüse, Hühnersuppe, Reis und Glasnudeln vereint und seine unwiderstehliche Besonderheit durch die vielfältigen indonesischen Gewürze bekommt. Ein ideales Gericht für die kalte Jahreszeit, denn es wärmt wunderbar von innen. Video https://www.instagram.com/reel/DSSd2TSDbtK/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== Vielen herzlichen Dank an … Continued

Am vergangenen Freitag war es wieder soweit: StoryTeller begab sich auf die Reise in ein anderes Land, um neue und faszinierende Gerichte zu entdecken und interessante Geschichten aus dem Leben von Menschen zu erfahren, die nach Dresden gezogen sind. 🤩 Diesmal zeigte uns Inkeri, wie man finnische „Karjalanpiirakat“ zubereitet – karelische Piroggen aus Roggenteig, mit … Continued

Das war unser Kochabend zur kirgisischen Küche! 🥰Vielen herzlichen Dank an Kristina, die uns auf wunderbare Weise in die Feinheiten der kirgisischen Küche einführte. Vom besonderen, bei uns nur schwer zu findendem Hammelfett der Fettschwanzschafe bis hin zum auf knapp 4000 Höhenmetern selbst gesammelten Tee aus dem Pamir-Gebirge – es war alles dabei und ausgesprochen … Continued

Das war unser Kochabend zur venezolanischen Küche!👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 Melisa, Graciela und Carolina haben uns in das Geheimnis der „Arepas Reina Pepiada“ eingeführt und zusammen konnten wir ein ausgesprochen leckeres Gericht kennenlernen. Mais, Hühnchen, Avocado, Erbsen sind die wichtigsten Zutaten und in Deutschland ausreichend bekannt – aber letztlich kommt es immer darauf an, zu wissen, wie man … Continued

Das war unser japanischer Kochabend am 21.08.2025. Vielen Dank an die Deutsch-Japanische Gesellschaft Dresden, die uns gezeigt hat, dass japanische Küche nicht nur aus Sushi, Ramen und Gyoza besteht. Wir haben eine typische „japanische Lunchbox“ erstellt: Bento. Dabei lernten wir, aus vielen unterschiedlichen Lebensmitteln kleine Kunstwerke voller Details zu formen. Diese japanische Tradition ist etwas … Continued

Wir hatten sehr viel Spaß bei unserem Kochabend zur Küche des Iran. Welche Tricks es gibt, um das Auberginen-Gericht „Kashk-e Bademjan“ besonders authentisch zuzubereiten, zeigten uns Elham, Marjan und Yasna. Vielen Dank, dass ihr dabei wart! Das vegetarische Gericht „Kashk-e Bademjan“ ist ein sehr beliebtes Gericht im iranischen Alltag. Es lässt sich aus Auberginen, Walnüssen, … Continued

Kochkurs Vietnamesische Küche In gemütlicher Atmosphäre bereiteten wir gemeinsam frische Sommerrollen (Gỏi cuốn) und einen aromatischen Reisnudelsalat mit Rindfleisch(Bún bò xào) zu. Köstlich und bunt! Neben dem Genuss gab es auch viel Wissenswertes: Wir tauchten ein in dievietnamesische Esskultur und erfuhren spannende Fakten über Land, Küche und Traditionen. Ein rundum gelungener Abend mit leckerem Essen, … Continued