Film „Borschtsch. Die geheime Zutat“

Vorführung des Filmes „Borschtsch. Die geheime Zutat“ am 30.05.2024 um 19:45 

Ukrainische Originalfassung mit englischen Untertiteln

Ukraine, 2020 80 min

Regie: Dmytro Kontschew

Dokumentarfilm

FSK: 0

Wie schmeckt der echte ukrainische Borschtsch? Wird er mit Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch oder vielleicht mit Pilzen zubereitet? Wie wäre es mit Sauerkraut anstelle von frischem Kohl und salziger Tomatensole anstelle von Tomatenpaste? Soll man rote Bete kochen, backen oder fermentieren? Haben Sie schon einmal Borschtsch mit Fisch probiert? Was mach den echten authentischen Borschtsch aus? Der prominente Koch Jewhen Klopotenko hat sich auf eine Reise durch die Ukraine begeben, um die geheimen Zutaten des ukrainischen Hauptgerichts zu finden.

Am Ende seiner kulinarischen Reise reichte Jewhen Klopotenko einen Antrag auf Anerkennung von Borschtsch als immaterielles Kulturerbe bei der UNESCO ein. Einige Abschnitte des Filmes dienen als Beweise für seinen Antrag. Am 1. Juli 2022 erklärte die UNESCO Borschtsch-Zubereitung zum Immateriellen Kulturerbe.

Adresse: Programmkino Ost – Schandauer Str. 73, 01277 Dresden.

Ab 18:45 kann man ukrainischen Borschtsch im Kinofoyer genießen. Nach dem Film gibt es ein freies Gespräch mit der Produzentin des Filmes Natalka Yakymovych.

Tickets unter: https://programmkino-ost.de/shows/27761/tickets