Kochkurs StoryTeller: Iranische Küche
Kashk-e Bademjan Unser nächster Kochabend ist dem Iran gewidmet. Eines der beliebtesten Alltagsgerichte von Teheran bis Shiraz ist Kashk-e Bademjan. Es besteht hauptsächlich aus Aubergine und einer besonderen Art von Joghurt. Zusammen mit typischen Gewürzen und Brot wird es zu einer aromatischen Reise durch den mittleren Osten. Sakineh wird uns die Zubereitung zeigen. Und wenn … Continued