Wir hatten sehr viel Spa\u00df bei unserem Kochabend zur K\u00fcche des Iran. Welche Tricks es gibt, um das Auberginen-Gericht \u201eKashk-e Bademjan\u201c besonders authentisch zuzubereiten, zeigten uns Elham, Marjan und Yasna. Vielen Dank, dass ihr dabei wart!<\/p>\n
Das vegetarische Gericht \u201eKashk-e Bademjan\u201c ist ein sehr beliebtes Gericht im iranischen Alltag. Es l\u00e4sst sich aus Auberginen, Waln\u00fcssen, Zwiebeln, dem joghurt\u00e4hnlichen Produkt \u201eKashk\u201c und einigen Gew\u00fcrzen zubereiten. Zusammen mit typischem Fladenbrot ist es ein sehr s\u00e4ttigendes Essen, welches man sowohl zuhause als auch beim Picknick verzehren kann.<\/p>\n
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